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Categoria: Habilidades Domésticas Nível: Nível II - Médio Ano de Introdução: 1986 Código: YOU5605 Instituição de Origem: Conferência Geral |
Requisitos:
- Diz o nome de três métodos utilizados na desidratação dos alimentos.
- Por quê e como se coloca enxofre na fruta?
- Como se deve acondicionar as oleaginosas?
Como se pode protegê-la dos insectos? - Como se reconstituem os alimentos desidratados?
- O que deves ter em atenção na selecção da fruta para secar?
- Como devem ser guardadas as nozes?
- Desidrata os seguintes alimentos e tira deixa pequena quantidades para degustação:
- Pão. Esfarela o pão e utiliza-o numa receita.
- Fruta seca
- Vegetais desidratados
- Fatias de fruta
- Vegetais em rodelas (por exemplo: cenouras) ou porções de ervilhas, de feijão verde, etc
- Carne vegetal
- Salsa ou outra erva aromática
- Reconstituir um vegetal e prepará-lo para degustação.
